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樂事薯片回應添加劑存致癌風險：產品符合國家規定
日期：2025-03-31 17:32 來源：泰山財經客戶端
近日，媒體報道稱樂事薯片含有食品添加劑TBHQ（特丁基對苯二酚），引發公眾對食品安全的廣泛討論。據了解，TBHQ是一種人工合成的油溶性抗氧化劑，主要用于延長食品保質期。
四川省中西醫結合醫院腫瘤科副主任醫師龍鑫表示，我國規定食品中TBHQ的最大添加量為0.2克/公斤。長期過量攝入可能增加健康風險，但在國家規定的限量范圍內使用是安全的。
樂事客服回應稱，其產品嚴格按照GB2760食品添加劑使用標準生產，TBHQ的添加量符合國家標準，并強調該成分是一種合法的抗氧化劑。
目前，世界衛生組織國際癌癥研究機構（IARC）的致癌物清單中并未列入TBHQ，尚無確鑿證據證明其直接致癌。然而，不同國家對TBHQ的監管存在差異：日本禁止使用TBHQ；美國FDA批準使用，但要求公開安全性評估報告；部分食品廠商轉向天然抗氧化劑（如維生素E、迷迭香提取物）以滿足市場需求。
2020年，深圳市消委會的檢測報告顯示，樂事等品牌薯片的丙烯酰胺含量超過歐盟基準值（750微克/公斤）。丙烯酰胺是2A類致癌物，常見于高溫加工食品。盡管中國尚未制定相關限量標準，但專家建議兒童、孕婦等敏感人群減少攝入。
有網絡傳言稱“攝入超5克TBHQ可能致命”，但專家指出，按國家標準計算，一個成年人一天需吃300多包薯片才可能達到危險劑量，遠超出正常消費范圍。因此，普通消費者的攝入量通常不會超標。
盡管存在爭議，樂事在中國休閑食品市場的份額仍高達52%。百事公司2024財年前三季度財報顯示，其食品業務（以樂事為代表）已成為業績增長的主要動力，營收達4527.89億元，凈利潤571.72億元，同比均有增長。
TBHQ是國家允許的食品添加劑，在標準范圍內使用是安全的，但消費者仍應保持均衡飲食，避免長期過量攝入加工食品。對于丙烯酰胺等高溫加工產物，敏感人群更需謹慎。
責任編輯：王健
