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  新華社沈陽10月6日電（記者 洪可潤）又到一年中秋佳節，月餅再度成為餐桌上的“C位”。記者日前在沈陽市多家商超賣場走訪發現，今年的中秋消費市場中，在全民體重管理的熱潮下，“低卡”“低脂”成為中秋節月餅的新“賣點”。

  在沈陽市渾南區的一家生鮮超市內，各類月餅的柜臺前擠滿了前來選購的群眾。記者看到，“低糖豆沙陳皮廣式月餅”“全麥無糖蛋月燒”等各類主打“低糖”“低卡”的月餅成為消費者新寵。

  在沈陽市渾南區一家門店中，雜糧月餅被擺放在顯眼位置。新華社記者 洪可潤 攝

  一位銷售人員告訴記者，今年很多品牌都推出了“低糖”或“代糖”餡料的月餅，還有很多品牌在餅皮上下功夫，將月餅皮改為米皮、全麥等食材，這類主打“輕負擔”的月餅銷量不斷攀升。

  “節日期間經常聚餐，吃得也油膩，吃月餅總害怕糖太多、油太大。”正在選購月餅的市民張女士表示，“這次特意選購了一些全麥和木糖醇的月餅，既能吃出節日氣氛，也不用擔心熱量超標。”

  除了線下商超外，各類線上電商銷售平臺中主打“低卡”“減油”的月餅熱度不減。有的品牌推出的“秋耳黑米”“芋泥奇亞籽”等月餅主打清新低糖，受到很多消費者歡迎；有的品牌推出“蕎麥皮”“全麥粉”的月餅，進一步降低月餅的整體熱量。

  從2024年開始，國家衛生健康委聯合多部門實施“體重管理年”三年行動，以多形式、多手段探索體重管理新模式。持續的體重管理熱潮，也正推動著傳統食品不斷創新，并為食品產業不斷開辟全新增長空間。

  圖為沈陽市渾南區一家超市的月餅促銷區域。新華社記者 洪可潤 攝

  除了健康屬性，很多品牌月餅還不斷推出跨界融合口味，并為產品賦予文化內涵，讓傳統節日食品更具“文化味”和“儀式感”。

  黃芪黨參棗泥、黃芪五仁月餅、茯苓陳皮豆沙月餅……各地多家中醫院紛紛推出“藥食同源”月餅，實現美味與食養融合；同時，各大品牌與博物館等機構合作推出造型各異的文創月餅，憑借獨特的文化內涵與創意設計在社交媒體中引發關注。

  作為傳統節日標志性食物的月餅，正借助 “低卡、低糖”的配方革新煥發出新活力，在保留了自身承載的文化意義的同時，又精準契合了現代人對健康飲食的追求，滿足了消費者對“健康與美味兼具”的需求。業內人士認為，隨著消費者需求的不斷升級，像“低卡月餅”這樣既能夠引發大眾文化共鳴，又具備健康特質的創新食品品類，未來將有廣闊的市場發展空間。