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千年傳承 對酒當歌—記中國習窖酒業集團董事長王同強
日期：2023-04-18 14:31 來源：中國新媒體信息網
中國新媒體信息網訊（舒鳳嬌）根據《2022貴州省白酒產業發展報告》數據顯示，去年，貴州以占比全國白酒4.3%的產量，實現了白酒行業銷售收入的30%，貢獻了白酒行業利潤總額的43.9%，保持了“量少質優”的發展特點。業界認為，“質優”“好酒”是貴州白酒尤其是醬香型白酒在市場中的“通行名片”。對于貴州白酒產區來說，如何釀造一瓶好酒，是擦亮“產區名片”及構建世界級白酒產業集群的基礎。中國習窖酒業集團就是這樣一個企業，在競爭中堅持自我，在發展中傳承優秀傳統文化，融入新發展格局，推動高質量發展，在新時代中展現企業新擔當、新作為。以家國為導向，堅持工匠精神，為我國酒文化的傳承發展貢獻企業力量，為我國品牌強國，文化強國貢獻企業力量。
美酒之鄉 釀造精品
“產區之名源于名酒之名，名酒之名源于產區之本”。自古以來，貴州就有“名酒之鄉”之稱，釀酒史最早可追溯到二千一百年的戰國時代，貴州的青山綠水間就有“無處不飄美酒香”的記載。中國習窖酒業集團坐落于我國的西南腹地，好山好水釀好酒，大自然是最好的釀酒師。優質白酒的釀造離不開適宜的環境，酒廠選址和環境建設對酒的品質尤為重要。中國習窖酒業集團，生產基地坐落于中國貴州省習水縣千年古鎮土城“飛鳥聞香化鳳、游魚得味成龍”世界醬酒核心產區，美酒之鄉的赤水河畔，獨具天資的自然氣候，釀造環境舉世無雙。
獨特的地理環境具有獨特的地理優勢，其中最核心的要素是獨特的釀造環境，包括地勢、風向和日照時長等，對環境微生物的生長和穩定性起到決定性作用，尤其是釀酒的酵母菌群與其他產區的酵母菌群存在差異性，這是構成習窖酒業原產地獨特性的基礎，造就了“濃、清、醬”一口三香獨特的口感，也使習窖酒業形成了入口棉柔甘洌而醇厚，香味淡而綿長、酒體豐滿，回味悠長的獨特口感。
釀酒講究“七分料三分造”，董事長王同強堅持純糧釀造，精選河谷特質的紅糧、小麥、甘泉釀造酒品，讓產品擁有醬甜可口、回味悠長的特點。王同強說道：“一切以質量為最高標準”。習窖酒業是時間的酒，數年的沉淀，是匠心的守候。坦誠做人、認真做事、誠信服務、共同發展，以高質量、文化底蘊深厚的產品向社會、向消費者、向經銷商提供服務為榮。
中國習窖酒業集團董事長王同強認為，習窖酒之所以讓消費者從感官、感受和感知上認為是“美酒”，主要是一直以來做到“兩個堅持”。第一是堅持全產業鏈的質量控制，制定涵蓋種子、原料、包材等全領域的“習窖標準”；第二是堅持科學傳承的工藝工法，即用科學揭示釀造工藝中必須遵循的道和理，堅守用料、器物、微生物“三大物質傳承”，以及時間之則、氣候之律、溫度之法、技藝之美“四大非物質傳承”。
習窖酒業多年來傳承著傳統工藝釀造，不斷開發新品，現如今，企業新品——醉翊酩，不僅采用了傳統工藝釀造，更加以現代科研創新技術，使得產品更加醇香，令人回味無窮，集千年釀造技藝與現代創新于一身的醉翊酩，在產品測試測評中，得到了諸多業內人士的一致好評。傳承技藝，保留文化，使中國技藝聞名世界！這便是企業堅持使用中國傳統工藝釀造的原因，在醉翊酩身上，中國傳統釀造工藝的神奇之處體現得淋漓盡致。醉翊酩讓我們消費者知道，貴州不但出好酒，還有好酒地傳承，還有好酒的故事，更有好酒的演繹。
董事長王同強說道：習窖酒業之所以享譽業界，更離不開當地的自然環境，這里獨一無二的土壤、水源、氣候以及原產高粱，為優質質醬白酒的釀造提供了得天獨厚的條件。無論是土壤及水源保護，還是高粱品質及價格穩定，都需要用發展的、長遠的眼光來看，嚴格做好環境保護，做好原料品質，最終造福貴州當地百姓，優化貴州環境生態，賦能貴州白酒企業。
以高質量發展助力民族品牌崛起
助力黔酒出深山、酒香飄四海，匠心釀造經典品牌是企業不斷發展的前提。多年來，習窖酒業在激烈的現代化競爭中堅守初心，打造民族化、綠色化的健康品牌，把中國五千年的醬香酒文化根植于全球消費圈?，F如今，習窖酒業已成長為全國知名品牌，正向全國強勢品牌邁進。王同強表示：“我們的主要核心宗旨，就是想讓全球的華人華僑，只要是品嘗到我們醬香型白酒的群眾，就想迫不及待地了解中國，了解貴州。”打造地域品牌，形成當地特色產業，讓更多人去了解中國文化，了解貴州風情，同時也會再次帶動產品的發展，形成一個良善的循環，這也是企業董事長王同強始終堅持做的事情。
品牌強則國家強。十四五”規劃綱要首次提出“開展中國品牌創建行動”，對企業而言，企業是品牌建設的主體，樹立品牌意味著高附加值、高利潤和高市場占有率；對國家來說，企業品牌建設深刻契合著高質量發展的內涵。2023年4月，中國習窖酒業集團成功入選為品牌強國優選工程“醬香型白酒行業典范企業”。習窖酒業集團立足文化優勢，推動品質升級，完善標準體系，深化改革攻堅，加強品牌建設，做強做優產業，奮力推動新時代習窖酒高質量發展邁上新臺階。
中國習窖酒業集團以弘揚醬香型白酒文化為己任，秉承中國傳統白酒的技藝精華，堅守純糧固態發酵工藝，堅持“以誠取信、以質取勝、銳意創新、追求卓越”的質量方針，踐行“無情不商、服務至上”的營銷理念，致力于做精產品、做優質量、做好服務，致力于弘揚中國醬香酒文化，打造“醬香經典、點亮神州，走出國門、享譽天下”的民族品牌。
企業在王同強的帶領下不忘初心，將企業宗旨“來之于民，取之于民，用之于民。”貫徹始終，用自己的方式來回饋社會。他憑借著那顆不變的匠心和強烈的社會責任感，始終在“實業報國，實業興邦”的道路上砥礪前行！他通過紅十字會對老弱病殘人員進行捐贈，為構建和諧社會作出貢獻。
此外，無論是在企業產品制作上，還是在對人民生活的關懷、中國習窖酒業集團一直致力于打贏脫貧攻堅戰上，企業始終懷揣初心、堅守匠心、開拓創新，從優質的產品，專業的服務、一流的品牌出發，堅定不移地朝著“華夏習窖、貴州習窖、世界味道”的愿景砥礪奮進，為樹立品牌消費新風尚貢獻自身力量，向世界展現中國品牌、民族品牌的強大生命力與獨特魅力。
責任編輯：舒鳳嬌